Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 5
Equipment
- Saladier
- Cuillère en bois
- Plan de travail
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Ingrédients
- 500 g farine T45 ou T55
- 250 ml eau tiède
- 50 ml lait entier
- 7 g levure boulangère sèche ou 20g de levure fraîche
- 2 c.s sucre
- 1 c.c sel
- 40 g beurre mou
- 1 œuf pour la dorure
- 1 c.s graines de sésame optionnel
Instructions
- Mélangez l'eau tiède avec le sucre et la levure. Laissez reposer 10 minutes.
- Dans un grand saladier, versez la farine et le sel, puis faites un puits au centre. Ajoutez le mélange de levure, le lait et le beurre mou.
- Mélangez d'abord avec une cuillère en bois, puis malaxez avec vos mains.
- Pétrissez pendant 10 minutes sur un plan de travail fariné.
- Placez la pâte dans un saladier huilé, couvrez avec un torchon humide et laissez lever 1h30 à 2h.
- Dégazez la pâte et divisez-la en 6 boules égales.
- Formez chaque boule en un disque de 10cm de diamètre et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Couvrez et laissez lever 45 minutes.
- Préchauffez votre four à 200°C. Badigeonnez les pains avec l'œuf battu et parsemez de graines de sésame.
- Enfournez pour 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Notes
Pour un pain encore plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop cuire les pains; ils doivent être dorés mais pas secs.
Conservez les pains dans un sac plastique pour garder leur moelleux.
Vous pouvez ajouter des graines à votre goût pour personnaliser votre pain.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 6g | Fat: 7g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 25mg | Sodium: 150mg | Potassium: 120mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 150IU | Calcium: 45mg | Fer: 1.5mg
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