Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10
Equipment
- Bol large et peu profond
- Poêle antiadhésive
- Fouet
- Spatule
- Assiette
Ingrédients
- 8 tranches brioche
- 3 œufs de bonne qualité
- 200 ml lait entier
- 1 c.s sucre vanillé
- 1/2 c.c cannelle en poudre
- beurre pour la cuisson
- au choix sirop d'érable ou confiture pour garnir
- facultatif fruits frais
Instructions
- Sortez les ingrédients du réfrigérateur 10 minutes avant de commencer.
- Coupez la brioche en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur.
- Dans un bol large et peu profond, cassez les œufs et battez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
- Ajoutez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le sucre vanillé et la cannelle, puis fouettez encore 30 secondes.
- Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes.
- Trempez chaque tranche de brioche dans le mélange pendant 10 secondes de chaque côté.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une noix de beurre.
- Déposez les tranches de brioche imbibées dans la poêle.
- Faites cuire 2 à 3 minutes sans toucher, puis retournez pour cuire l'autre côté.
- Ajoutez un peu de beurre frais pour chaque nouvelle fournée.
- Vérifiez la cuisson en pressant légèrement l'intérieur pour voir s'il reprend sa forme.
- Dressez les tranches sur une assiette préchauffée.
- Garnissez de sirop d'érable, confiture ou fruits frais.
Notes
Utilisez de la brioche légèrement rassise pour un meilleur résultat.
Pour une variante, ajoutez des fruits frais au mélange d'œufs pour des saveurs supplémentaires.
Servez immédiatement pour profiter de la texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Vous pouvez expérimenter avec différentes garnitures comme le chocolat ou des épices de Noël pour des variations intéressantes.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 10g | Fat: 15g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 240mg | Potassium: 160mg | Fibre: 1g | Sucre: 9g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 180mg | Fer: 1.5mg
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