Servings: 8 personnes
Calories: 270kcal
Cost: 10
Equipment
- Fouet électrique
- Moule à cake (environ 24 cm)
- Saladier
- Spatule en bois
- Passoire fine
Ingrédients
- 200 g farine (T45 ou T55)
- 200 g sucre
- 200 g beurre doux
- 4 œufs (à température ambiante)
- 10 cl lait entier (à température ambiante)
- 1 sachet levure chimique environ 11g
- 2 cuil. à café extrait de vanille
- 3 cuil. à soupe cacao en poudre non sucré
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites ramollir le beurre à température ambiante.
- Tamisez ensemble la farine et la levure dans un bol.
- Dans un grand saladier, travaillez le beurre et le sucre avec un fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez les œufs un par un en fouettant bien après chaque ajout.
- Ajoutez l'extrait de vanille et le lait, puis mélangez doucement.
- Ajoutez la farine tamisée et incorporez délicatement avec une spatule.
- Divisez la pâte en deux portions égales dans deux bols.
- Dans une portion, incorporez le cacao en poudre préalablement délayé dans un peu de lait.
- Dans un moule beurré et fariné, alternez des cuillerées de pâte vanille et chocolat en décalé.
- Utilisez un couteau pour marbrer les pâtes.
- Enfournez pour 35 à 45 minutes.
- Laissez le gâteau reposer 10 minutes avant de le démouler puis refroidir complètement.
Notes
Pour une texture optimale, utilisez des ingrédients à température ambiante.
Le gâteau se conserve dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours.
Pour varier, vous pouvez remplacer le cacao par de la poudre de pistache ou ajouter des zestes d'agrumes.
Pensez à ne pas ouvrir le four durant les 20 premières minutes de cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
Nutrition
Calories: 270kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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