Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 10
Equipment
- Mixeur
- Saladier
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 200 g dattes Medjool dénoyautées
- 150 g farine d'amande
- 100 g noix de pécan hachées
- 2 œufs
- 50 g huile de coco fondue
- 1 c. à café extrait de vanille
- 0.5 c. à café bicarbonate de soude
- 1 pincée sel
Instructions
- Trempez vos dattes dans l'eau chaude pendant quinze minutes.
- Égouttez-les et mixez-les jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Dans un saladier, mélangez cette pâte avec les œufs et l'huile de coco.
- Ajoutez l'extrait de vanille.
- Dans un autre récipient, mélangez la farine d'amande, le bicarbonate et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides.
- Ajoutez les noix de pécan.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque.
- Enfournez vingt minutes à 180°C.
Notes
Vous pouvez remplacer les noix de pécan par d'autres noix selon vos goûts.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pour les garder frais jusqu'à une semaine.
Pour une version encore plus chocolatée, ajoutez des pépites de chocolat noir à la pâte.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 3g | Fat: 6g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 30mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine C: 1mg | Calcium: 25mg | Fer: 0.5mg
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