Servings: 6 personnes
Calories: 365kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule à tarte
- Four
- Saladier
- Fouet
- Couteau
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre froid
- 200 g jambon blanc
- 150 g fromage râpé emmental ou gruyère
- 200 ml crème liquide
- 3 œufs
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée muscade optionnel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Si vous utilisez une pâte du commerce, sortez-la du réfrigérateur environ dix minutes avant de l'étaler.
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte beurré, piquez le fond avec une fourchette.
- Pour une pâte maison, mélangez la farine et le beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse, ajoutez de l'eau froide et formez une boule, laissez reposer 30 minutes au frais avant de l'étaler.
- Découpez le jambon en lanières ou en petits morceaux.
- Disposez le jambon au fond de la tarte.
- Ajoutez une couche de fromage râpé sur le jambon.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, salez et poivrez, et ajoutez de la muscade si désiré.
- Versez ce mélange sur le jambon et le fromage.
- Parsemez de fromage réservé sur le dessus et ajoutez quelques noisettes de beurre.
- Enfournez pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Laissez reposer dix minutes avant de couper et servir.
Notes
Pour une version légère, remplacez la crème entière par du lait demi-écrémé et réduisez le fromage.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates cerises pour plus de couleur et de goût.
Cette tarte se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur, et peut être réchauffée au four pour retrouver son croustillant.
N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de jambon ou de fromage selon vos goûts!
Nutrition
Calories: 365kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 16g | Fat: 22g | Lipides saturés: 13g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 480mg | Potassium: 280mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 200mg | Fer: 1.5mg
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