Servings: 6 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 15
Equipment
- Planche à découper
- Couteau
- Poêle
- Grand saladier
- Moule à terrine
Ingrédients
- 400 g thon en conserve au naturel
- 500 g tomates fraîches
- 1 petit oignon rouge
- 1 grande poignée basilic frais
- 1 grande poignée persil plat frais
- 1 grande poignée aneth frais
- 1 c.s. câpres hachées facultatif
- 1 c.s. huile d'olive
- au goût sel et poivre
Instructions
- Émincez finement les oignons rouges et les poivrons en petits dés.
- Coupez les tomates en deux, retirez les pépins puis taillez-les en dés.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons, faites-les devenir translucides.
- Ajoutez les poivrons et faites cuire pendant cinq minutes.
- Incorporez les tomates et assaisonnez, laissez cuire 2-3 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, égouttez le thon et émiettez-le.
- Ajoutez les légumes refroidis au thon et mélangez délicatement.
- Incorporez les herbes fraîches ciselées, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
- Tapissez un moule à terrine de film alimentaire et versez-y la préparation, tassez bien.
- Rabattez le film alimentaire, mettez un poids dessus si souhaité et réfrigérez pendant 4 heures, idéalement une nuit.
- Démoulez la terrine et tranchez proprement avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus délicieux, vous pouvez ajouter des câpres ou de la moutarde à la préparation.
Préparez cette terrine la veille pour de meilleures saveurs.
Servez-la avec des tranches de pain grillé ou des crackers.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 28g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1.5g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 350mg | Potassium: 400mg | Fibre: 1g | Sucre: 3g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 4mg | Fer: 5mg
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