Servings: 8 personnes
Calories: 165kcal
Cost: 5
Equipment
- Grand saladier
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson ou pierre à pizza
- Bol
- Torchon
Ingrédients
- 500 g farine soit environ 4 tasses
- 300 ml eau tiède
- 7 g levure sèche active environ 2 cuillères à café
- 1 c.s sucre
- 1 c.c sel
- 2 c.s huile d'olive
Instructions
- Versez l'eau tiède dans un bol, ajoutez le sucre et la levure puis mélangez doucement. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel, faites un puits au centre, ajoutez le mélange de levure activée et l'huile d'olive. Mélangez puis pétrissez pendant environ 10 minutes.
- Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
- Dégazez la pâte, divisez-la en 8 boules et aplatissez-les en disques de 3 à 4 mm d'épaisseur. Laissez reposer encore 15 minutes sous un torchon.
- Préchauffez le four à 250 degrés Celsius. Placez une plaque de cuisson ou une pierre à pizza dans le four.
- Déposez 2 ou 3 disques de pâte sur la plaque chaude et fermez rapidement la porte. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Notes
Pour un pain pita léger et moelleux, veillez à la température de l'eau. Utilisez de l'eau tiède, ni trop chaude ni trop froide, pour activer correctement la levure.
Vous pouvez personnaliser le goût en ajoutant des épices comme de l'origan dans la pâte.
Les pains pita se conservent 2 à 3 jours dans un sac en plastique à température ambiante ou jusqu'à 3 mois au congélateur.
Pour une version sans levure, vous pouvez utiliser de la levure chimique, ce qui abrégera le temps de préparation.
Nutrition
Calories: 165kcal | Carbohydrates: 33g | Protéines: 5g | Fat: 2g | Lipides saturés: 0.3g | Sodium: 200mg | Potassium: 90mg | Fibre: 2g | Sucre: 0.5g | Calcium: 10mg | Fer: 0.7mg
Tried this recipe?Let us know how it was!