Servings: 6 personnes
Calories: 290kcal
Cost: 5
Equipment
- Blender
- Moule à manqué ou à couronne de 24 cm
- Petite casserole
- Spatule
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 200 g farine de blé tendre (type 45 ou 55)
- 150 g sucre blanc ou roux selon votre préférence
- 3 œufs entiers à température ambiante
- 100 ml huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
- 100 ml lait entier ou demi-écrémé
- 11 g levure chimique environ 1 sachet
- 1 pincée sel
- 1 c. à café extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 160-165 degrés.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez l'huile en filet tout en continuant de fouetter, puis ajoutez le lait et la vanille en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients secs (farine, levure, sel) et tamisez-les ensemble si possible.
- Incorporez les ingrédients secs dans le mélange liquide en trois fois à l'aide d'une spatule, sans trop mélanger.
- Versez la pâte dans un moule à cake bien huilé et fariné.
- Enfournez immédiatement et faites cuire entre 45 et 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez reposer le cake 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Notes
Pour plus de moelleux, n'hésitez pas à remplacer 30 grammes de farine par de la fécule de maïs.
Laissez vos ingrédients (œufs, lait) à température ambiante avant de commencer la préparation pour un meilleur résultat.
Le cake est encore meilleur le lendemain, alors pensez à bien l'envelopper dans du film alimentaire pour conserver son humidité.
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 44g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 180mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 25g | Vitamine A: 130IU | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!