Servings: 4 personnes
Calories: 80kcal
Cost: 3
Equipment
- Robot boulanger
- Saladier
- Torchons
- Plaque de cuisson
- Papiers cuisson
Ingrédients
- 300 g farine complète bio
- 200 ml eau tiède
- 1 c. à café sel
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe miel
- 7 g levure boulangère fraîche
Instructions
- Verser l'eau tiède dans le bol du robot boulanger.
- Ajouter la levure et laisser se dissoudre pendant 2 minutes.
- Incorporer le miel pour nourrir la levure.
- Ajouter l'huile d'olive pour le moelleux.
- Verser la farine et mettre le sel sur le côté sans qu'il touche la levure.
- Pétrir à vitesse moyenne pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte qui se décolle des parois.
- Placer la pâte dans un saladier huilé, couvrir avec un torchon humide.
- Laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégazer la pâte et façonner selon la forme souhaitée.
- Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 220 degrés avec un ramequin d'eau pour créer de la vapeur.
- Faire trois entailles sur le dessus du pain et enfourner à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes.
Nutrition
Calories: 80kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 3g | Fat: 1g | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 3g | Sucre: 1g | Calcium: 1mg | Fer: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!