Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule à cake
- Grand saladier
- Fouet ou spatule en bois
- Tamis
Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 150 g beurre mou
- 3 œufs
- 150 g raisins secs
- 1 sachet levure chimique
- 1 pince sel
- 3 c.s rhum
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez généreusement votre moule à cake et farinez-le légèrement.
- Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et pâle.
- Ajoutez les œufs un par un en attendant que chaque œuf soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant.
- Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel, puis incorporez délicatement à la pâte.
- Égouttez les raisins et roulez-les dans une cuillère de farine avant de les ajouter à la pâte.
- Ajoutez deux cuillères du liquide de macération à votre pâte et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans le moule et lissez le dessus avec une spatule mouillée.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes, en surveillant après 40 minutes.
- Plantez un couteau au centre du cake pour vérifier la cuisson.
Notes
Pour un cake encore plus moelleux, utilisez des œufs à température ambiante et veillez à ne pas mélanger trop la pâte une fois la farine ajoutée.
Pour conserver votre cake moelleux, enveloppez-le dans du film alimentaire après qu'il a complètement refroidi.
Expérimentez avec des variations, comme l'ajout de pépites de chocolat ou de fruits confits pour une touche personnelle.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 5g | Fat: 16g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 180mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 8IU | Calcium: 2mg | Fer: 6mg
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