Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10
Equipment
- Gaufrier
- Grille
- Saladier
- Récipient pour mélanger
Ingrédients
- 250 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- 0.5 c. à café sel
- 3 œufs
- 30 cl lait à température ambiante
- 50 g beurre fondu et tiédi
- 150 g fromage gruyère, comté, ou autre à votre choix
- au goût poivre selon le goût
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre récipient, casser les œufs et les battre légèrement avec le lait.
- Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
- Incorporer le mélange liquide dans le saladier avec la farine et mélanger délicatement.
- Râper le fromage et l'incorporer à la pâte.
- Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
- Préchauffer le gaufrier pendant au moins 5 minutes.
- Badigeonner les plaques du gaufrier avec du beurre clarifié.
- Verser une louche de pâte au centre du gaufrier et fermer le couvercle.
- Cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la vapeur diminue.
- Retirer la gaufre et la placer sur une grille pour garder son croustillant.
- Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
Notes
Ces gaufres sont délicieuses avec une variété de garnitures comme du jambon, des légumes grillés ou du saumon fumé.
N'hésitez pas à expérimenter avec différents fromages et ajouts comme des herbes fraîches ou des épices.
Les gaufres se congèlent bien : laissez-les refroidir puis entreposez-les dans un sac de congélation.
Réchauffez-les au grille-pain pour obtenir un résultat croustillant.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 10g | Fat: 12g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 300mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 6IU | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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