Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 20
Equipment
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson facultatif
- Pelle à pizza facultatif
- Pierre à pizza pour de meilleurs résultats
Ingrédients
- 100 à 120 g mozzarella
- 40 à 50 g emmental ou de gruyère
- 30 à 40 g gorgonzola ou fromage bleu
- 30 à 40 g fromage de chèvre
- 2 à 3 cuillères à soupe crème fraîche facultatif
- au goût huile d'olive
- au goût sel
- au goût poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 250-280°C.
- Préparez votre pâte à pizza sur une surface farinée.
- Étalez la crème fraîche ou la sauce tomate sur la pâte (facultatif).
- Ajoutez la mozzarella en premier, en la répartissant uniformément.
- Parsemez l'emmental ou le gruyère sur la mozzarella.
- Répartissez les morceaux de gorgonzola ou de fromage bleu.
- Terminez avec les morceaux de fromage de chèvre.
- Assaisonnez légèrement avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Faites cuire la pizza au four pendant 8 à 12 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de découper et servir.
Notes
Assurez-vous de bien égoutter la mozzarella pour éviter que la pizza ne détrempe.
Vous pouvez remplacer le gorgonzola par du roquefort si vous préférez une saveur plus prononcée.
Pour des résultats optimaux, utilisez une pierre à pizza préchauffée dans le four.
Laissez reposer votre pizza 2-3 minutes après cuisson pour faciliter la découpe et éviter de brûler vos papilles.
Expérimentez avec des garnitures supplémentaires comme des noix, de la roquette ou un filet de miel pour apporter une touche originale.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 12g | Fat: 14g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 35mg | Sodium: 620mg | Potassium: 220mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 400IU | Calcium: 350mg | Fer: 1.5mg
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