Velouté de melon au piment d’Espelette

Servir du melon à l’apéritif, c’est une excellente idée,

mais du melon à boire, c’est plus amusant,

surtout quand il est relevé d’une pincée de piment d’Espelette !

A essayer d’urgence pour les dinettes d’été.

INGREDIENTS          (pour 4 personnes)

1 melon charentais

1 belle pincée de piment d’Espelette

PREPARATION

Eplucher le melon, retirer les graines, le couper en cubes.

Le mixer avec le piment et le réserver au frais.

Au moment de servir, verser le velouté dans des flacons ou des verrines et ajouter une paille.

Bien frais, c’est vraiment savoureux !

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