Bonjour, réaliser une gourmandise fruitée et croustillante, c’est facile avec de la pâte feuilletée,
les fruits de votre compotier et une belle couche de poudre d’amandes entre les deux.
A la sortie du four, j’ai ajouté une (grosse) lichette de confiture de mûres « maison » pour la couleur !
Mais non, ce n’est pas par gourmandise, vous êtes de « mauvaises langues » hi, hi, hi !
Quelques physalis, du sucre glace, voici une tarte équilibrée en saveurs et textures.
Si j’étais sincère, je dirais que c’était une vraie petite merveille mais pour une fois,
je vais rester modeste hi, hi, hi !!!
Belle soirée à tous.
Amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS
1 cercle de pâte feuilletée « maison » ou du commerce
3 kiwis
2 clémentines
2 pommes
2 cs de sucre
1 grosse noisette de beurre
70 gr de poudre d’amandes
1 poignée d’amandes effilées
1 belle cuillère à soupe de confiture de mûres « maison »
6 à 8 physalis
sucre glace
PREPARATION
Eplucher les pommes, kiwis et clémentines, les couper en dés et les faire sauter
cinq minutes dans le beurre avec le sucre.
Laisser refroidir dans une passoire pour retirer le maximum de jus.
Préchauffer le four à 190°.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.
Etaler au fond la poudre d’amandes puis les fruits et rabattre le bord de pâte dessus,
ajouter les amandes effilées et enfourner pour 30 mn.
A la sortie du four, tièdir la confiture et la verser sur la tarte.
Au moment de servir, ajouter les physalis et un voile de sucre glace.
