Pain fleur aux graines

Bonjour, vite, vite avant de me coucher je viens vous donner une petite recette de pain !

La pâte est préparée en Map puis cuite au four et mon pain était tout joli et délicieux !

J’ai utilisé de la farine multi-céréales et j’ai ajouté des graines de pavot bleu, de tournesol, et de lin.

Je suis toute fière de mon pain et j’espère qu’il vous plaira !

Bonne nuit à tous.

INGREDIENTS   

275 ml d’eau

1 cc 1/2 de sel

500 gr de farine multi-céréales

1 sachet de levure de boulanger

graines de tournesol

graines de pavot bleu

graines de lin et lin doré

PREPARATION

Déposer tous les ingrédients dans la cuve de la MAP sauf les graines.

Choisir le programme »pâte » de 1 h30,

La pâte doit avoir doubler de volume, si ce n’est pas le cas, attendre encore 15 à 30 mn.

Sortir la pâte sur un plan fariné, la dégazer légèrement et la partager en 12 parts.

Les bouler, et les déposer dans un moule à manqué

et laisser pousser à nouveau 1h30 à l’abri des courants d’air.

Préchauffer le four à 240°.

Vaporiser le pain, déposer des graines différentes sur les boules de pain.

Enfourner 25 mn sans oublier de verser un grand verre d’eau dans le lèche-frite en dessous.

Démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

Je me suis régalée, miam !

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