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Verser les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain,
choisir le programme « pâte » de 1h30. J’ ai attendu 30 mn de plus pour que la pâte double de volume !
Sortir la pâte sur un plan fariné, la dégazer puis la façonner selon votre idée,
la déposer sur une plaque de cuisson, couvrir d’un torchon humide,
laisser lever à nouveau à l’abri des courants d’air pendant 1h.
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Préchauffer le four pendant au moins 10 mn, fariner votre pain avec la farine complète,
faire des grignes et enfourner pour 25 mn sans oublier de faire le « coup de buée » !
A la fin de la cuisson, sortir le pain et le laisser refroidir sur une grille.
Oh les belles tartines de pain complet !
Je suis toute contente de réussir un bon et beau pain !
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