Bonjour, notre »copinaute » Erika du joli blog Bienvenue dans la cuisine de sucre d’orge
nous propose un concours sur les cupcakes pour fêter les trois ans d’existence de son blog.
Pour y participer, j’ai cherché pendant deux jours une idée un peu originale
mais il existe déjà tant de belles et délicieuses recettes, ce n’était pas facile !!!!!!
Comme il me restait des pralines et que je fais rarement des gourmandises au chocolat,
je me suis décidée pour cette association et je me régale hi, hi, hi !!!!!
En plus, je trouve le résultat bien mignon même si j’ai encore du travail à faire côté « régularité » !!!!
A vous de jouer, si cela vous tente, le concours est ouvert jusqu’au 16 décembre !
En attendant de découvrir vos superbes réalisations, je vous souhaite une belle soirée.
Amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS (pour 12 cupcakes)
150 gr de beurre mou
3 oeufs
150 gr de farine
125 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
150 gr de pralines
1 cs 1/2 de cacao
1 p de sel
250 gr de sucre glace
125 gr de fromage frais type st Morêt ou Kiri
3 gouttes de colorant rose
PREPARATION
Préchauffer le four à 175 °.
Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les trois oeufs battus, puis la farine tamisée, la levure, le cacao et le sel.
Pour concasser les pralines, les placer dans un sachet de congélation, le fermer,
déposer dessus un torchon et frapper ‘les pauvrettes » avec le rouleau à pâtisserie.
Ajouter le 3/4 des pralines dans la pâte, mélanger et répartir la pâte dans des caissettes
en papier ou directement dans des empreintes beurrées ou en silicone.
Enfourner pour 15 mn, vérifier la cuisson avec une lame de couteau
puis démouler et laisser refroidir vos cakes sur une grille.
Pendant ce temps, fouetter le fromage frais avec le sucre glace et le colorant,
remplir une poche à douille, la réserver au frais dans un verre doseur, c’est pratique !
Une fois vos cakes bien froids, couper délicatement le sommet, décorer le cake selon votre idée,
remettre le chapeau et ajouter encore un peu de crème et des pralines.
Procéder de la même façon pour les autres cakes, les réserver au frais au fur et à mesure.
Comme vous le voyez, je me suis bien amusée, c’est vraiment un plaisir de participer
à ce concours et pourtant cela me demande beaucoup d’efforts car je suis vraiment
nulle en informatique et les manipulations à faire relèvent pour moi de l’exploit hi, hi, hi !
Mais cette participation me permet aussi de m’améliorer en cuisine et en informatique,
c’est formidable, non ! Bientôt, je vais vous épater hi, hi, hi !!!!!