Bonsoir, voici une recette de crevettes bien épicées avec laquelle j’ai eu du succès !
Curcuma, paprika, cannelle, cumin, gingembre, coriandre, anis, piment.
Voilà un bel assortiment avec du lait de coco pour adoucir tout ça.
Des tomates, de l’ail, des oignons et des vermicelles de soja pour finir.
INGREDIENTS (pour 3 personnes)
450 gr de crevettes
1/2 boite de tomates pelées
20 cl de lait de coco
2 oignons hachés
2 gousses d’ail
1 cs de curcuma
1cc de coriandre en poudre
1/2 cc de cumin en poudre
1/2 cc de paprika
1/2 cc de gingembre
1 pincée de piment de cayenne
1 pincée de cannelle
1 pincée d’anis en poudre
2 cs d’huile d’olive
sel
150 gr de vermicelles de soja
PREPARATION
Cuire les vermicelles selon les indications du sachet et les réserver.
Dans une sauteuse faire fondre les oignons et l’ail hachés dans l’huile chaude.
Les retirer de la sauteuse et mettre les crevettes à la place pendant 3 mn.
Saupoudrer de toutes les épices, du sel et remuer.
Ajouter les tomates coupées en dés, le jus de la boite et le lait de coco.
Ajouter les vermicelles, remuer délicatement et cuire le tout 3mn.
Servir avec de la coriandre fraîche ciselée.
C’est un vrai délice !