Jolie et délicieuse 
INGREDIENTS (pour quatre personnes)
200 gr de betterave cuite
200 gr de fromage blanc (à 20% pour moi) garder une cuillère à café par personne pour le décor
1 pincée de cumin en poudre
sel
PREPARATION
Dans le blender mixer le tout avec un peu d’eau jusqu’ à la consistance désirée.
Verser dans une coupe et décorer avec quelques feuilles d’endive.
Encore une petite entrée pour tous les jours à glisser aussi dans la série « vite fait, bien fait ».
Moi j’adore !
Si vous n’aimez pas le cumin, vous pouvez mettre de la ciboulette à la place.
17-01-2010
Depuis, j’ai éssayé cette recette avec 2 yaourts bulgare, c’est encore meilleur !