Cake au saucissson à l’ail, roquefort et noix

Bonjour, pour notre dînette du samedi, j’ai préparé ce cake en utilisant

la base d’une recette Tupperware mais en ajoutant du roquefort à la place

de la moitié de la crème et des noix car les premières sont tombées dans le jardin !

Merci au noyer du voisin qui a la gentillesse comme chaque année

d’étendre certaines de ses branches jusqu’à chez nous !!!!!!

Je vous souhaite un excellent dimanche.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS  

250 gr de farine

1 sachet de levure

100 gr de crème fraîche

100 gr de roquefort

3 oeufs

1 pincée de sel

1 saucisson à l’ail artisanal de 500gr

60 gr de noix décortiquées et hachées

PREPARATION

Pocher le saucisson dans de l’eau frémissante pendant 10 mn,

l’égoutter, le laisser refoidir puis retirer la peau.

Préchauffer le four à 200°.

Mixer dans le bol du robot, le roquefort, la crème, le sel, du poivre et les oeufs.

Mélanger la farine et la levure, l’ajouter dans le robot

et mixer juste le temps de mélanger les ingrédients.

Retirer la lame, ajouter les noix et les mélanger à la spatule.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré, enfoncer le saucisson dedans

de façon à le recouvrir légèrement de pâte et enfourner pour 30 mn.

Les dernières 10 mn, j’ai couvert le cake avec une feuille d’aluminium et baissé le four à 180°.

A la sortie du four, attendre cinq minutes, démouler le cake, le servir chaud ou tiède.

Il se réchauffe très bien, vous pouvez aussi en faire deux et en congeler un coupé en tranches.

 

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Avec une salade, des petites tomates, des radis, c’est un régal !!!!!!!!

 

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