2 pizzas pour un pique-nique, miam !!!!

Bonjour, les enfants sont partis et me voici de retour pour reprendre nos bonnes habitudes !

C’était une semaine où j’ai fait peu de cuisine, surtout du barbecue et des dînettes !

Mais j’ai tout de même préparé deux belles pizzas pour un pique-nique dans l’île d’ Oléron.

La première est au saumon fumé, fromages et poivron rouge,

la seconde, aux anchois, câpres et fromages, elles ont eu du succès !

Je vous souhaite un excellent week-end et vous remercie pour tous les gentils petits mots.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS   (pour la pizza au saumon fumé)

1 pâte à pizza

200 gr de saumon fumé

100 gr de fromage blanc

1 boule de mozzarella

1/2 poivron rouge épluché

50 gr de parmesan

PREPARATION

Préchauffer le four à 220°.

Dérouler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson en conservant le papier cuisson.

Etaler le fromage blanc sur la pâte puis les tranches de saumon fumé.

Ajouter le poivron coupé en dés et la mozzarella tranchée finement.

Saupoudrer le parmesan râpé et enfourner pour 15 mn.

Et voici cette pizza au saumon fumé avant cuisson !

INGREDIENTS       (pour la pizza aux anchois et câpres)

1 pâte à pizza

1 pot de sauce tomate à la provençale de 200 gr

15 filets d’anchois à l’huile d’olive

1 boule de mozzarella

2 cs de câpres

2 oignons + 1 cs d’huile d’olive

50 gr de parmesan

PREPARATION

Préchauffer le four à 220°.

Dérouler la pâte sur une plaque de cuisson en conservant le papier cuisson.

Eplucher les oignons, les émincer et les faire fondre dans un peu d’huile d’olive.

Etaler la sauce sur la pâte puis ajouter les oignons,  les filets d’anchois et les câpres.

Couper la mozzarelle en tranches, les poser sur la pizza et saupoudrer de parmesan.

Et comme il me restait deux saucisses du type « knacks »,

coupées en rondelles, elles sont allées rejoindre les autres ingrédients sur la pizza !

Enfourner pour 15 mn.

Et voici cette pizza avant cuisson !

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