Ce n’est plus vraiment dans l’air du temps de proposer des recettes de viande mais, j’ai goûté récemment des tranches de boeuf crues et j’ai trouvé ça très bon alors que j’ai du mal à manger un steak saignant, c’est curieux hi, hi, hi !!!!!
Du coup, j’ai ajouté des légumes pour en faire un plat complet et léger car je suis en mode « perdre 2 kilos avant l’été » hi, hi, hi !!!!
Bon dimanche à vous.
Amicalement.
Jeanne
C’est beau et c’est bon hi, h, hi !!!!!
INGREDIENTS (pour 2 personnes)
250 gr de très fines tranches de boeuf
12 grosses (ce sont les meilleures) câpres
des copeaux de parmesan réalisés avec un économe
4 champignons de paris lavés, séchés coupés en tranches
salade trévise
12 tomates « cerise »
huile d’olive
crème de balsamique
basilic
fleur de sel
piment d’Espelette ou poivre
PREPARATION
Etaler les tranches de viande sur 2 assiettes puis les légumes selon votre goût, ajouter sel, piment, huile, balsamique et servir frais.
Et pas de cuisine à faire, quelquefois, c’est bien hi, hi, hi !!!!