Sauté de porc aux endives, carottes et pruneaux en 7 étapes

Comment faire un sauté de porc aux endives : C’est l’hiver, bonjour les petits plats mijotés !

Sauté de porc aux endives

Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :

  • Ingrédients dont vous aurez besoin
  • Conseils pour faire cette recette du jour
  • Guide étape par étape pour vous aider à préparer cette recette
  • Et beaucoup plus! 

Comment faire un sauté de porc aux endives

INGRÉDIENTS  (Sauté de porc aux endives pour 4 gourmands)

  • 1 kg 200 de sauté de porc
  • 1 kg de carottes
  • 6 endives
  • 2 oignons
  • 30 pruneaux dénoyautés
  • 1 cube de bouillon concentré
  • huile d’olive
  • 1/ 2 cc de 4 épices
  • sel, poivre

PRÉPARATION (Sauté de porc aux endives pour 4 gourmands)

  1. Laver les endives et ôter les feuilles fanées.
  2. Faire chauffer 4 cs d’ huile dans une cocotte, dorer la viande de tous les côtés puis la sortir et réserver.
  3. Eplucher les oignons, les couper en rondelles fines et les faire caraméliser doucement. dans la cocotte avec une cuillère d’huile.
  4. Remettre la viande et saupoudrer, de 4 épices, sel, poivre et mélanger.
  5.  Ajouter les pruneaux, les endives en rondelles et les carottes coupées en biseaux, c’est plus joli !
  6. Faire bouillir 1/2 litre d’eau et dissoudre dedans le cube de bouillon.
  7. Arroser le sauté, mélanger, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 2 heures ou 40 mn à la cocotte minute.
Sauté de porc aux endives
Sauté de porc aux endives
Sauté de porc aux endives

Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime c’est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L’imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.

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