Comment faire une quiche au saumon fumé ? Entre deux violentes giboulées, j’ai réussi à prendre trois photos de ma quiche.
J’avais envie d’une tarte salée et j’ai utilisé les richesses du moment.
L’association est harmonieuse, je suis contente de ce petit mariage entre saumon fumé, champignons, moutarde et parmesan pour corser l’ensemble.
J’espère vous tenter !
Belle soirée à tous, peut-être devant Top chef !
Amicalement
Jeanne
Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :
- Ingrédients dont vous aurez besoin
- Conseils pour faire cette recette du jour
- Guide étape par étape pour vous aider à préparer cette recette
- Et beaucoup plus!
Comment faire les meilleurs quiches au saumon fumé
INGRÉDIENTS (Quiche au saumon fumé,pour 4 ou six personnes)
- 1 cercle de pâte feuilletée
- 200 gr de saumon fumé
- 250 gr de champignons de Paris émincés ( j’ai utilisé des surgelés)
- 3 oeufs
- 20 cl de crème
- 1 cs de moutarde
- 1 cs de ciboulette ciselée
- 70 gr de parmesan
- sel
- poivre
PRÉPARATION (Quiche au saumon fumé,pour 4 ou six personnes)
- Préchauffer le four à 190°/ 200°.
- Foncer un moule à tarte avec la pâte et le réserver au réfrigérateur.
- Faire sauter les champignons dans un peu d’huile ou de beurre pour qu’ils rendent l’eau.
- Couper le saumon fumé en lanières
- Fouetter les oeufs avec la crème, une petite pincée de sel, du poivre, la moutarde, le parmesan et la ciboulette.
- Déposer le saumon sur la pâte, ajouter les champignons puis la crème.
- Enfourner pour 30 à 35 mn, vérifier la cuisson, elle sera plus ou moins longue suivant votre four.
- Servir avec une salade de votre choix.
C’est bien un rayon de soleil que vous voyez et comme ils sont rares, je le partage avec vous hi, hi, hi !!!!!
Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime c’est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L’imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.