Fromage blanc aux herbes

Une petite recette toute simple aujourd’hui que je propose

avec des pommes de terre cuites au four et de la viande grillée au barbecue.

Du fromage blanc mélangé avec des herbes ciselées, une échalote,

de la moutarde, une lichette de vinaigre de vin et d’huile d’olive.

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INGREDIENTS          (pour 4/6 personnes)

500 gr de fromage blanc

1 échalote hachée

3 cs de ciboulette ciselée

3 cs de persil haché

2 cs d’huile d’olive

2 cs de vinaigre de vin

1 cs de moutardre

sel

poivre du moulin

PREPARATION

Laver les herbes, éplucher l’échalote et  hacher le tout.

Mélanger tous les ingrédients et réserver au frais.

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Avec ce hachis d’herbes, le fromage blanc est délicieusement parfumé.

Une cuillère à soupe sur des pommes de terre bien chaudes et on se régale !

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